2018年，食品服务经理约有356400个工作岗位。餐饮服务经理的最大雇主如下:
| 餐馆和其他吃饭的地方 | 45% |
| 个体经营者 | 38 |
| 特殊食品服务 | 4 |
| 住宿 | 2 |
提供全面服务的餐厅(有餐桌服务的餐厅)可能有一个管理团队，包括一个总经理，一个或多个助理经理和一个行政总厨。
许多食品服务经理工作时间长，工作经常很忙。处理不满意的客户有时会有压力。
受伤和疾病
厨房通常很拥挤，到处都是危险的物体和区域，比如热烤箱和湿滑的地板。因此，对于食品服务经理来说，受伤是一个风险，因为他们花了一些时间在厨房帮忙。常见的危险包括滑倒、摔倒和很少严重的割伤。为了减少这些风险，经理们在厨房里经常穿防滑鞋。
工作安排
大多数餐饮服务经理都是全职工作。高级餐厅和快餐店的经理经常长时间倒班，有些人每周工作超过40个小时。学校、工厂或办公楼的食品服务设施或自助餐厅的经理通常在传统的营业时间工作。经理们可能会在短时间内被叫到公司，包括晚上、周末和假日。一些经理还可能管理多个地点。
大多数申请人都有高中文凭和几年的食品服务行业工作经验，如厨师、服务员或柜台服务员。一些申请人在社区大学、技术或职业学校、烹饪学校或四年制大学接受过额外的培训。
教育
虽然学士学位不是必需的，但一些大专学历越来越受到许多经理职位的青睐，尤其是在高档餐厅和酒店。一些食品服务公司、酒店和连锁餐厅从大学酒店或食品服务管理专业招收管理培训生。这些项目可能要求参与者在实习工作，并有食品行业相关的经验才能毕业。
许多学院和大学提供餐厅和酒店管理或机构食品服务管理的学士学位课程。此外，许多社区学院、技术学院和其他机构提供该领域的副学士学位课程。一些烹饪学校提供餐厅管理课程，专门为那些想要开办和经营自己餐厅的人设计。
大多数项目提供营养、卫生和食品制备方面的指导，以及会计、商法和管理方面的课程。一些项目将课堂和实践学习与实习相结合。
相关工作经验
大多数食品服务经理开始从事与行业相关的工作，如厨师，服务员，或男主人和女招待。他们通常要在一位有经验的工人的指导下工作数年，学习必要的技能，然后才能晋升为经理。
培训
在连锁餐厅和食品服务管理公司工作的经理可能需要完成课堂教学和在职培训相结合的课程。主题可能包括食品准备、卫生、安全、公司政策、人事管理和记录保存。
许可证、认证和注册
虽然不需要认证，但经理可以通过食品安全考试获得食品保护经理认证(FPMC)。的美国国家标准协会认证提供FPMC的机构。
此外，全国餐饮协会教育基金会授予餐饮服务管理专业人员(FMP)称号，这是一种自愿认证，授予通常符合以下标准的经理:
- 有食品服务管理经验
- 是否接受过食品安全方面的专业培训
- 通过多项选择考试
该认证证明了专业能力，特别是对于在工作中学习技能的管理人员。
食品服务经理通常对建筑,说服而且组织兴趣领域，根据荷兰的代码框架。建筑兴趣区表明他们专注于使用工具和机器，制作或修理实际的东西。“说服兴趣”区域表示关注于影响、激励和向他人推销。“组织兴趣”区域表明，重点是处理信息和流程，使事物有序地排列在系统中。
如果你不确定你是否对建筑、说服或组织感兴趣，这可能适合食品服务经理的职业，你可以选择一个职业测试衡量你的兴趣。
餐饮服务经理还应具备以下具体素质:
业务技能。餐饮服务经理，尤其是那些经营自己餐厅的经理，必须了解餐厅业务的各个方面。他们应该知道如何预算供应、定价和管理工人，以确保餐厅是有利可图的。
客户服务技能。餐饮服务经理在与顾客打交道时必须礼貌周到。满足顾客的用餐需求是成功的关键，也是顾客忠诚度的保证。
注重细节。管理者要处理许多不同类型的活动。他们与供应商、工人和客户互动;他们确保有足够的食物供应顾客;他们负责财务记录;他们确保健康和食品安全。
领导技巧。管理人员必须建立良好的工作关系，以确保一个富有成效的工作环境。这可能包括激励员工，解决冲突，或积极倾听客户的抱怨或批评。
组织技能。餐饮服务经理会跟踪许多不同的时间表、预算和人员。随着餐厅或餐饮服务设施规模的增加，这变得更加复杂。
身体耐力。食品服务经理，特别是在小餐馆工作的经理或自己经营的经理，经常工作很长时间，有时整个晚上都站着帮助服务顾客。
解决问题的能力。解决人事问题和客户相关问题的能力对于管理者的工作是必不可少的。
说话的技巧。餐饮服务经理必须向员工下达明确的命令，并能够向员工和顾客解释信息。
2019年5月，食品服务经理的年薪中位数为55,320美元。工资中位数是指在一个职业中，有一半的工人的收入高于这个数字，另一半的收入低于这个数字。收入最低的10%的人收入不到33210美元，而收入最高的10%的人收入超过93040美元。
2019年5月，主要行业食品服务经理的年薪中位数如下:
| 住宿 | 64620美元 |
| 特殊食品服务 | 62240年 |
| 餐馆和其他吃饭的地方 | 52770年 |
大多数餐饮服务经理都是全职工作。高级餐厅和快餐店的经理经常长时间倒班，有些人每周工作超过40个小时。学校、工厂或办公楼的食品服务设施或自助餐厅的经理通常在传统的营业时间工作。经理们可能会在短时间内被叫到公司，包括晚上、周末和假日。一些经理还可能管理多个地点。
从2018年到2028年，食品服务经理的就业率预计将增长11%，远远快于所有职业的平均水平。
人口和收入的增长预计将导致对各种餐饮场所的食品需求增加。人们将继续外出就餐，购买外卖，或将食物送到家中或工作场所。为应对日益增长的消费需求，预计将有更多的餐馆、自助餐厅和餐饮服务机构开业并提供更多的膳食。许多这样的机构将要求食品服务经理监督食品的准备和服务。
就业前景
虽然总体来说工作机会应该很好，但最好是那些在餐厅或餐饮服务机构有几年工作经验的餐饮服务经理。大多数职位空缺都是因为需要替换那些离职的经理。
求职者既有餐饮服务的工作经验，又有酒店、餐厅或餐饮服务管理的学士学位，在竞争高档酒店和餐厅的工作时应该有优势。
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