2018年，食品和饮料服务及相关工作岗位约为540万个。构成食品和饮料服务及相关工人的详细职业的就业分布如下:
| 结合食物准备和服务工人，包括快餐 | 3704200年 |
| 柜台服务员，自助餐厅，食品小卖部，咖啡店 | 480200年 |
| 餐厅和自助餐厅服务员和酒保助手 | 465900年 |
| 主人和女招待，餐厅，休息室，和咖啡店 | 425600年 |
| 餐饮服务员，非餐馆 | 273800年 |
| 食品准备和服务相关的工作人员，所有其他 | 57000年 |
餐饮服务及相关员工的最大雇主如下:
| 餐馆和其他吃饭的地方 | 74％ |
| 特殊食品服务 | 5 |
| 保健和社会援助 | 5 |
| 零售贸易 | 4 |
| 教育服务;州的，地方的，私人的 | 4 |
餐饮服务和相关工作人员大部分时间都是站着的，他们经常端着沉重的托盘，里面装着食物、盘子和玻璃器皿。在繁忙的用餐时段，他们面临着快速高效地为顾客服务的压力。
受伤和疾病
餐厅的食物准备和服务区域通常有潜在的安全隐患，例如高温烤箱和光滑的地板。“特别是食品准备和服务相关的工作人员”，是所有职业中受伤和疾病率最高的职业之一。(“所有其他”头衔表示具有广泛特征的职业，不适合任何其他详细的职业。)
常见的危险包括滑倒、割伤和烧伤，但伤害很少严重。为了减少这些风险，工人们经常戴手套、围裙或防滑鞋。
工作安排
许多餐饮服务和相关工作人员都是兼职的。由于餐饮服务机构通常延长了用餐时间，所以清晨、傍晚、周末和假日工作是很常见的。那些在学校食堂工作的人有更固定的工作时间，可能只在学年期间工作，通常是9到10个月。
此外，餐馆的营业时间灵活，这吸引了许多青少年，他们可以获得工作经验。与所有其他职业相比，16至19岁的餐饮服务及相关从业人员所占比例要大得多。
大多数餐饮服务人员接受短期在职培训。没有正式的教育背景要求。
大多数州要求提供酒精饮料的工作人员，如非餐厅服务员，年龄必须在18岁或以上。
教育
成为一名餐饮服务人员没有正式的教育要求。
培训
大多数员工通过在职培训来学习，培训通常持续数周。培训内容包括基本的客户服务、厨房安全、安全的食品处理程序和良好的卫生习惯。
一些雇主，尤其是快餐店的雇主，用自学课程、在线课程、视听演示或解释食物准备和服务程序的教学手册来教新员工。然而，大多数餐饮服务和相关工作人员是通过观察和与更有经验的工人一起工作来学习职责的。
一些提供全方位服务的餐厅为新入职的餐厅员工提供课堂培训，与在职工作经验交替进行。通过培训交流餐厅的经营理念，帮助新员工与其他员工建立良好的人际关系，教授员工正式的服务技巧，并灌输员工团队合作的愿望。
一些在提供酒精饮料的场所工作的非餐馆服务员和调酒师助手可能需要接受有关州和地方法律关于酒精饮料销售的培训。一些州、县和城市要求进行这种培训，培训通常持续几个小时，可以在网上或亲自参加。
进步
晋升的机会仅限于那些长期留在工作岗位上的人。然而，一些餐厅和自助餐厅服务员和调酒师助手可以晋升为服务员，女服务员，或调酒师的职位，因为他们学习了上菜或准备饮料的基本知识。
食品和饮料服务和相关的工作人员通常有兴趣建筑,说服而且组织兴趣领域，根据荷兰的代码框架。建筑兴趣区表明他们专注于使用工具和机器，制作或修理实际的东西。“说服兴趣”区域表示关注于影响、激励和向他人推销。“组织兴趣”区域表明，重点是处理信息和流程，使事物有序地排列在系统中。
如果你不确定你是否对建筑、说服或组织感兴趣，这可能适合餐饮服务和相关工作者的职业生涯，你可以选择一个职业测试衡量你的兴趣。
餐饮服务及相关人员还应具备以下具体素质:
沟通技巧。餐饮服务人员和相关工作人员必须认真听取顾客的订单，并正确地转达给厨房工作人员，以便根据顾客的要求准备订单。
客户服务技能。餐饮服务机构依靠优质的食物和客户服务来留住客户，并在竞争激烈的行业中取得成功。因此，工作人员应该有礼貌，能够满足客户的要求。
身体耐力。餐饮服务和相关工作人员的大部分工作时间都是站着，端着沉重的托盘，打扫工作区域，满足顾客的需求。
2018年5月，餐饮服务及相关员工的时薪中位数为10.45美元。工资中位数是指在一个职业中，有一半的工人的收入高于这个数字，另一半的收入低于这个数字。收入最低的10%的人收入不到8.34美元，而收入最高的10%的人收入超过14.26美元。
2018年5月食品和饮料服务及相关人员的时薪中位数如下:
| 食品准备和服务相关的工作人员，所有其他 | 11.47美元 |
| 餐饮服务员，非餐馆 | 11.20 |
| 柜台服务员，自助餐厅，食品小卖部，咖啡店 | 10.74 |
| 餐厅和自助餐厅服务员和酒保助手 | 10.71 |
| 主人和女招待，餐厅，休息室，和咖啡店 | 10.65 |
| 结合食物准备和服务工人，包括快餐 | 10.22 |
2018年5月，主要行业的餐饮服务及相关人员的时薪中位数如下:
| 保健和社会援助 | 11.42美元 |
| 教育服务;州的，地方的，私人的 | 11.38 |
| 零售贸易 | 11.26 |
| 特殊食品服务 | 11.06 |
| 餐馆和其他吃饭的地方 | 10.13 |
虽然这些职业的一些工人挣小费，但大多数人的收入来自小时工资。尽管许多州规定的最低工资高于联邦最低工资标准，但许多刚开始工作或没有经验的工人的工资都是联邦最低工资标准(2009年7月24日为每小时7.25美元)。
有小费的员工的工资至少达到联邦最低工资标准(2009年7月24日为每小时7.25美元)，根据州的不同，这些工资可能包括直接工资和小费。直接工资可能低至每小时2.13美元公平劳动标准法(《公平劳动标准法案》的规定)。
同时根据《公平劳动标准法案》的规定在美国，有小费的员工通常每月能得到30美元以上的小费。美国劳工部的工资和工时司有一个网站列表给有小费员工的最低工资尽管一些地方制定的最低工资标准高于该州的要求。
在一些餐馆，员工可能会将全部或部分小费存入小费池，由符合条件的员工分配。小费池允许那些通常不直接从顾客那里得到小费的员工，如餐厅服务员，成为团队的一员，并分享良好服务的奖励。
雇主可以提供膳食和制服，但可以从工人的工资中扣除这些费用。
许多餐饮服务和相关工作人员都是兼职的。由于餐饮服务和饮酒场所的用餐时间，早上、晚上、周末和假日工作很常见。那些在学校食堂工作的人有更固定的工作时间，可能只在学年期间工作，通常是9到10个月。
此外，餐馆的营业时间灵活，这吸引了许多青少年，他们可以获得工作经验。与所有其他职业相比，16至19岁的餐饮服务及相关从业人员所占比例要大得多。
从2018年到2028年，食品和饮料服务及相关工人的总体就业人数预计将增长14%，远快于所有职业的平均水平。然而，就业增长将因职业而异。(详见下表)
随着越来越多的人继续外出就餐、购买外卖或叫外卖，预计会有更多的餐馆开张，尤其是快餐店和休闲餐厅。作为回应，包括快餐工人在内的更多食品和饮料服务人员将被要求为顾客服务。
此外，非传统的食品服务机构，如杂货店、医院和养老院的自助餐厅，将提供更多的即食食品。由于这些工人对餐饮服务机构的运作至关重要，他们将继续受到需求。
就业前景
食品和饮料服务及相关工人的就业前景将是极好的，因为每年都有许多工人离开这个职业，导致大量的职位空缺。
拥有相关工作经验和出色的客户服务技能的员工应该在高薪餐厅拥有最好的工作前景。尽管如此，那些在这些机构寻求职位的人将面临激烈的竞争，因为更高的收入前景吸引了许多申请人。
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